Panettoni

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 Panettoni artigianali a Torino e Chieri

PER UN DOLCE E SOFFICE NATALE

Nella Pasticceria Avidano a Torino e a Chieri vengono realizzati panettoni artigianali fedeli alla tradizione con cui ritrovare i sapori autentici e originali delle feste. I nostri lievitati celebrano il gusto del Natale  con la ricercatezza di ingredienti altamente selezionati e lavorati con le giuste attenzioni. Tempo, pazienza e rispetto delle materie prime: sono questi gli elementi che fanno davvero la differenza per raggiungere l’eccellenza. La stessa che distingue da sempre i nostri prodotti.

Ogni panettone che realizziamo è diverso dall’altro perché realizzato interamente a mano, secondo la tradizione artigianale e utilizzando solo i migliori ingredienti: farine selezionate, burro delle Ardenne e il mio lievito madre con più di 80 anni di storia. Tradizione e innovazione per un dolce che si rinnova senza perdere la sua identità, per ritrovare il profumo delle cose buone, fatte come una volta.

Nel nostro laboratorio prepariamo panettoni artigianali da gustare nelle ricorrenze, ma non solo. I nostri lievitati, infatti, sono perfetti per chi desidera celebrare le festività a tavola, ma anche per chi non vuole rinunciare ai piaceri della tradizione durante il resto dell’anno.

PANETTONE PIEMONTESE

Il classico panettone piemontese, prodotto con il nostro lievito madre con più di 80 anni e ricoperto da una glassa di nocciole e mandorle.

PANETTONE CIOCCOLATO E PERE 

Impasto con pezzi di cioccolato e pere candite, lavorato per 48 ore e 1 notte di lievitazione, glassato con zucchero, mandorle e nocciole. 

PANETTONE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Impasto tradizionale con il nostro lievito madre, lavorato per 48 ore e lievitato per 1 notte intera e arricchito con scaglie di cioccolato fondente.

PANETTONE CON AMARENE

Impasto tradizionale lievitato per 72 ore: una delizia per il palato, con amarene 100% italiane e glassa con zucchero, nocciole del Piemonte IGP e mandorle.

PANETTONE CON FARINA INTEGRALE E ALBICOCCHE

Impasto con farina integrale e il nostro lievito madre, ripieno di albicocche candite e glassato con zucchero, mandorle e nocciole. 

PANDORO PIEMONTESE

Impasto soffice con retrogusto alla vaniglia che incontra un dolce strato di crema al burro ricoperto da zucchero a velo e nocciole del Piemonte IGP.

Il panettone tutto l’anno. Perché no?

Il panettone è da sempre il simbolo del Natale. Ma è al tempo stesso il dolce oggetto del desiderio di tanti cultori del gusto che vorrebbero poterne godere anche durante il resto dell’anno. La Pasticceria Avidano offre questa possibilità. A Torino e a Chieri puoi trovare il panettone artigianale ogni volta con una farcitura diversa. 

Lavoriamo quasi esclusivamente con prodotti stagionali, abbiamo voluto destagionalizzare un prodotto tipico come il panettone, modificandone gli ingredienti in base al periodo dell’anno. Ed ecco che oltre a focacce, pandori, e al classico panettone piemontese basso, con uvetta, cedro e arancia candita, potrai trovare:

  • panettone estivo con limone, zenzero e cioccolato bianco
  • panettone alle amarene con ciliegia marasca
  • panettone al cioccolato 
  • panettone al cioccolato e pere 
  • panettone con farina integrale e albicocca semicandita.

Tutta la dolcezza che vuoi, come, quando e dove vuoi!

NON ABBIAMO INGREDIENTI SEGRETI.  ABBIAMO SOLO INGREDIENTI GENUINI DI QUALITÀ.

Il nostro lievito madre

Cos’è che regala ai prodotti lievitati, dolci e salati, quell’aroma unico e caratteristico, una fragranza e un sapore irripetibili? Il lievito madre, l’antico e prezioso segreto della perfetta lievitazione.

Marco Avidano ricevette la sua prima pasta madre dal maestro Giovanni Garino all’inizio della sua avventura nel mondo della pasticceria: questo lievito l’ha custodito gelosamente, e ancora oggi lo utilizza per la realizzazione di tutti i suoi lievitati, a partire dai panettoni gastronomici artigianali che tante emozioni hanno saputo regalare a coloro che in questi anni hanno avuto la fortuna di assaggiarlo.

SERVIZIO D’ASPORTO – TAKE AWAY

Un’idea pratica e funzionale.
Tutte le nostre specialità calde e fredde porzionate in comode confezioni già pronte da portare a casa o in ufficio.
Servizio disponibile fino alle 18

CONSEGNA A DOMICILIO – DELIVERY

Consegniamo in tutta la città di Torino, nella cintura Sud e nel Chierese. Per i prodotti con shelf life più lunga (cioccolato, panettoni, colombe e lievitati) sono previste consegne anche nel resto d’Italia

Puoi ordinare i nostri prodotti:
– in pasticceria
– dall’eShop
– su@cosaporto.it
– chiamando lo 011 9478354
– via WhatsApp 333 3501075
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